Kluski śląskie w wersji na słodko

Ziemniaki obieramy, wrzucamy do garnka i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Przeciskamy ugotowane ziemniaki przez praskę. Na stolnicy formujemy kopczyk z ziemniaków. Dzielimy na 4 części. Jedną usuwamy i w to miejsce wsypujemy mąkę. Wbijamy jajko i zagniatamy ciasto. Z masy formujemy kuleczki. Na każdej odciskamy kciuk. Przygotowane kluseczki wrzucamy do wrzącej wody, przykrywamy i parzymy 20 minut. Gotowe kluski wykładamy na talerz, polewamy podrumienionym masłem i posypujemy cukrem.