Kluski śląskie wyśmienite.

Ugotowane ziemniaki przepuszczamy przez praskę (lub maszynke do mielenia) wprost do miseczki. Wyrównujemy poziom masy lekko przyklepując, wybieramy 1/4 masy a w to miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy z powrotem wybrane ziemniaki. Dodajemy jajo, śmietanę (lub miękkie masło), szczyptę soli i wyrabiamy dokładnie. Formujemy niewielkie kluseczki, w każdym robimy palcem wgłębienie. Gotujemy je w lekko osolonej wodzie przez ok. 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.