Kluski śląskie z sosem ze schabowych

Tradycyjnie smażone w panierce schabowe mogą być z poprzedniego dnia pokroić w kostkę i zalać wodą tak by woda przykryła mięso. Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dodać do schabowych, razem gotować na małym ogniu około 5 minut.

Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry, podsmażyć a następnie dodać do schabowych. Paprykę pokroić w kostkę dodać do sosu gotować do miękkości papryki doprawiając do smaku. Sos najlepiej podawać z kluskami śląskimi.