Kluski szare z serem

Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, odcedzić z wody, dodać mąkę, sól, wymieszać. Cebulę obrać, pokroić w drobną kosteczkę, usmażyć na maśle. Masę z ziemniaków kłaść łyżeczką na wrzącą wodę, gotować 5 minut. Gotowe kluski odcedzić na druszlaku, przesypać do miski dodać przesmażoną cebulkę i pokruszony twaróg, posolić i wymieszać. Podawać jako samodzielne danie.