ziutula

ziutula

Złoty Ekspert
[Przepisów: 581]

Szare kluski z blendera

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Bardzo smaczne i jedne z ulubionych klusek, przygotowane w blenderze są tak samo smaczne jak tarte na tarce.

Szare kluski z blendera Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Szare kluski z blendera

 

  • ziemniaki 1,30 kg,
  • woda 2 szklanki do 1 porcji do zmiksowania

 

  • jajka 2 sztuki "L",
  • mąka ziemniaczana 3-4 łyżki,
  • ,ąka tortowa 1 - 1,5 szklanki,
  • pieprz mielony 1 łyżeczka,
  • kucharek 1 łyżka,
  • woda 4 litry,
  • olej 5 łyżek,
  • sól 2 łyżeczki

 

  • boczek świeży 30 dag,
  • smalec 1/2 kostki,
  • cebula 3 sztuki,
  • sól 3/4 łyżeczki,
  • papryka ostra 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Szare kluski z blendera
Obrane ziemniaki umyć, pokroić na kawałki i porcjami dodać do blendera kielichowego, do każdej porcji wlać z 2 szklanki wody (nie spali się silnik blendera a woda odcieknie na sitku), dokładnie ziemniaki zmiksować

Na garnek położyć duże sitko z bardzo drobną siateczką nylonową (do takiego sitka nie trzeba gazy) przelać zmiksowane ziemniaki - u mnie 2 porcje, zostawić na 2-3 godziny, aby dobrze odciekła woda.

Boczek świeży, cebule pokroić w drobną kostkę, na smalcu zrumienić boczek, dodać cebulę, sól, paprykę ostrą i smażyć do złocistej cebuli.

Ziemniaki z sitka dodać do miski, wsypać obie mąki, kucharka, pieprz mielony, wbić jajka i wymieszać dokładnie łyżką, jeśli łyżka będzie stała w cieście to jest gotowe.

Wodę zagotować z olejem, dodać soli, porcję masy ziemniaczanej przełożyć na talerz i łyżką maczaną we wrzątku wrzucać z talerza porcje nie duże. Po wypłynięciu gotować z 3 minuty, jeśli są duże to gotować dłużej.

Kluski wyjmować na talerz cedzakiem, dodać boczek z cebulą i wymieszać kluskami.
Szare kluski z blendera
Można je podfać z sosem, kiszoną kapustą.
Szare kluski z blendera
Ziemniaki zmiksowałam w dwóch porcjach.
Szare kluski z blendera
Można też ziemniaki zmiksować wieczorem i do rana zostawić na sitku.
Szare kluski z blendera
Jeśli łyżka stoi w cieście to ciasto jest gotowe.
Szare kluski z blendera
Szare kluski z blendera
Szare kluski z blendera