Kluski z jajkiem i sosem grzybowym

Przelać gorącą wodą i polać tłuszczem, aby się nie skleił. Grzyby ugotować, zostawić wywar na potem, pokroić w paski i dodać do makaronu. Cebulę podsmażyć na tłuszczu, dodać mąkę, lekko podrumienić, rozprowadzić zimnym wywarem z grzybów, dodać śmietanę, zagotować i przyprawić sos do smaku. Makaron włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy, polać sosem, zrobić wgłębienia i w każde wbić jajko, uważając, aby żółtka pozostały w całości. Wstawić do piekarnika, zapiec (białka powinny być ścięte, a żółtka półmiękkie). Przed podaniem posypać natką pietruszki.