Kluski z masełkiem

Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Jak są miękkie odcedzamy chłodzimy i mielimy maszynką do mięsa. Do zmielonych ziemniaków dodajemy mąkę, mąkę ziemniaczaną i jajko. Energicznie zagniatamy ciasto. Z przygotowanego ciasta formujemy wałeczki i tniemy ukośnie. Gotujemy wodę z dodatkiem soli. Jak woda będzie się gotować to wrzucamy kluski. Od wypłynięcia gotujemy ok.4 min. Potem odcedzamy. W tym czasie roztapiamy masło tak, aby się zarumieniło. Polewamy ugotowane kluski.