Kluski z serem

Makaron gotujemy w osolonej wodzie , najlepiej al'dente . Odcedzamy , przelewamy chłodną wodą , makaron musi być cieply , przekładamy z powrotem do garnka . Ser twarogowy rozkruszamy do makaronu , mieszamy wszystko razem . Boczek kroimy w drobniutką kosteczkę , wysmażamy n apatelni , powstaną skwareczki . Wytopiony tłuszcz wlewamy razem ze skwarkami do klusek z serem , mieszamy razem . Do kluskow wlewamy śmietanę , dosalamy do smaku , mieszamy . Podajemy od razu , póki kluski są cieple .