Kluski ziemniaczane z marchewką

Ziemniaki i marchewkę obrać, pokroić, ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, przecisnąć przez praskę lub przepuścić przez maszynkę, ostudzić. Do zimnych dodać mąkę, jajka i szybko zagnieść ciasto. Formować kulki wielkości małego ziemniaka, w środku małym palcem zrobić wgłębienie. Wrzucać do wrzącej osolonej wody i gotować około 5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Podawać z sosem zamiast ziemniaków do obiadu lub okraszone lekko zrumienioną na tłuszczu cebulką.