Kluski zwane kopytkami

Ziemniaki po obraniu, opłukaniu ugotować. Po ugotowaniu odcedzić, ugnieść tłuczkiem lub przecisnąć przez praskę i zostawić do ostygnięcia.

Następnie dodać jajka i sól oraz stopniowo dodawać mąkę pszenną. Ciasto wyrabiać, aż stanie się gładkie, jednolite i nie będzie kleiło się do rąk.

Ciasto podzielić na części. Z każdej uformować wałek i pokroić na małe kluski zwane kopytkami.

Kluska wrzucać partiami na gotującą, osoloną wodę i gotować do chwili wypłynięcia na powierzchnię.

Wyjmować łyżką cedzakową.

Podawać z mięsem, gulaszem lub sosem pomidorowym.

Można również podawać polane ze skwarkami z wędzonego boczku.