Knedle

Ziemniaki obieramy i gotujemy. Lekko przestudzamy i tłuczemy tłuczkiem. Do masy ziemniaczanej dodajemy mąkę tortową i ziemniaczaną, jajka oraz szczyptę soli. Wyrabiamy na jednolite ciasto. Następnie dzielimy je na kawałki. Truskawki dokładnie myjemy i usuwamy szypułki. Z ciasta formułujemy kulki, a potem niewielkie placuszki. Zawijamy w nie truskawki. Gotujemy wodę w garnku i lekko ją solimy. Wrzucamy knedle. Gotujemy je przez 2 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.