Knedle serowe ze śliwkami

Z białka ubijamy pianę. Ser miksujemy z mlekiem. Dodajemy białko , mąkę , sól i cukier. Lepimy kuleczki w środek wkładając cząstkę obranej ze skórki śliwki lub łyżeczkę powideł. Do wrzącej wody wrzucamy knedle. Wyjmujemy po 10 minutach od wypłynięcia.