Knedle z brzoskwiniami2

Ziemniaki obierz ze skórki i ugotuj w osolonej wodzie nastepnie zmiel je razem z twarogiem w maszynce do mięsa.Do masy serowo twarogowej wbij jajo i wsyp mąkę.Zagnieć ciasto które podsyp maką i rozwałkuj z niego wałek który pokrój na 4 centymetrowe kawałki.Brzoskwinie pokrój na cząstki.Na każdym kawałku ciasta które lekko spłaszcz połóż cząstkę brzoskwini.Z ciasta formuj kulki które delikatnie kładź na osolony wrzątek i gotuj aż wypłyną na wierzch.knedle podawaj polanę smiętaną lub posypane cukrem