Knedle z truskawkami Danuty

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, przestudzić i przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Przełożyć na stolnicę, wsypać mąkę, wbić jajko i żółtko, zagnieść ciasto. Następnie rozwałkować i podzielić na kwadraty. Truskawki odszypułkować, umyć, osączyć i wkładać do ciasta, formować knedle. Zagotować wodę, posolić, na wrzątek kłaść knedle, jak wypłyną, pogotować jeszcze 5 minut, odcedzić. Knedle podawać polane masłem i posypać cukrem.