Knedle ze śliwką

Ziemniaki ugotowane najlepiej dzień wcześniej przecisnąć przez praskę lub zmielić, dodać odrobinkę soli, jajko i obie mąki ciasto bardzo dokładnie wyrobić. Śliwki wypestkować umyć i osuszyć. Każda śliwkę dokładnie oblepić ciastem i wrzucać na wrzątek, gotować ma małym ogniu około 7 minut. Podawać ze śmietaną i cukrem lub z masłem.