Knedle ze śliwkami

Ugotowane ziemniaki przegnieść przez praskę, Do zimnych dodać jajko, mąki i szybko zagnieść ciasto. Na stolnicy uformować wałek, podzielić na kawałki, rękami formować placuszki, nakładać wypestkowane śliwki i zlepiać boki formując kulki. Gotować w osolonej wodzie kilka minut po wypłynięciu na wierzch. Wyjmować łyżką cedzakową, kłaść na talerze, polać stopionym masłem i oprószyć cukrem.