Knedle ze śliwkami

Ziemniaki można utłuc zaraz po odcedzeniu, jeśli zapomnimy trzeba je zmielić w maszynce do mięsa , Lub przecisnąć przez praskę. Zgniecione przekładam na blat / stolnicę , wbijam jajka , dodaję sól, cukier z wanilią  i mąkę i zagniatam ciasto, nie dosypujcie za dużo mąki bo kluski będą twarde. Umyte i osuszone śliwki przekrawam i wyciągam pestki. Ciasto dzielę na części , odrywam po kawałeczku i nadziewam śliwkami, jeśli są małe to dwie połówki, jeśli duże jedną. Formuję kulki następnie gotuję . Od wypłynięcia jakieś 3 minutki na lekkim gazie. Podaję z cynamonem , cukrem trzcinowym i śmietanką , można też polać stopionym masłem .