Sposób przygotowania:
Knedle ziemniaczano-dyniowe z bakaliami i śliwkamiETAP 1:
Do miski wsypać obie mąki, dodać przeciśnięte przez praskę zimne ziemniaki, jajko, pół łyżeczki soli i pure z dyni.
ETAP 2:
Zagnieść ciasto, utoczyć wałki i pokroić na kawałki.
ETAP 3:
Śliwki pokroić, dodać 2/3 posiekanych orzechów i skórkę pomarańczową, wymieszać.
ETAP 4:
Każdy kawałeczek ciasta rozpłaszczyć i włożyć porcję nadzienia.
ETAP 5:
Dokładnie zlepić i uformować knedle. Partiami wrzucać do wrzącej wody z dodatkiem soli i gotować 4-5 minut od chwili wypłynięcia. Można podawać okraszone zrumienionym masłem i posypane cukrem.
SylaUla