Kociołek Agi

07 lis 2018 23:21
4

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Jednogarnkowe danie z piersi kurczaka, pieczarek,papryki oraz kukurydzy. Rozgrzeje w zimne jesienne dni.

Składniki:

Kociołek Agi

1 kg piersi z kurczaka
40 dag małych pieczarek
2 cebule
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 puszka kukurydzy
3 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki oleju
1,5 l bulionu drobiowego
ziele angielskie,. wegeta,przyprawa do mięs, czosnek granulowany,pieprz,sól,suszony lubczyk do smaku

Sposób przygotowania:

Kociołek Agi

Przygotowanie mięsa:

Mięso myjemy i osuszamy. Kroimy w grubą kostkę. Nacieramy przyprawą do mięsa, czosnkiem granulowanym i wegetą do smaku. Na rozgrzanej patelni z 1 łyżką oleju podsmażamy kawałki mięsa.

Zobacz film: Cielęcina po serbsku

Przygotowanie pieczarek:

Pieczarki oczyszczamy. Kroimy na pół lub w ćwiartki. Cebulę obieramy. Kroimy w pół plasterki. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dajemy najpierw posiekaną cebulę i chwilę mieszając szklimy na małym ogniu. Następnie dodajemy pokrojone pieczarki. Dusimy razem mieszając do momentu aż z pieczarek odparuje woda.

Przygotowanie papryki:

Umytą paprykę przekrawamy na pół. Usuwamy gniazda nasienne. Kroimy w dość grube pół plasterki.

Przyrządzanie dania:

Do gorącego bulionu drobiowego dodajemy liść laurowy i ziele angielskie. Następnie dodajemy podsmażone mięso i podduszone pieczarki z cebulką. Dusimy pod przykryciem ok. 20 min. Następnie dodajemy pokrojoną paprykę a potem przecier pomidorowy. Dusimy aż wszystko będzie miękkie. Osączamy kukurydzą na sicie z zalewy. Przelewamy kukurydzę zimną wodą. Dodajemy do garnka i zagotowujemy wszystko razem. Doprawiamy do smaku solą ,pieprzem, lubczykiem do smaku.