Sposób przygotowania:
Kokosek z borówkamiETAP 1:
Ciasto kruche. Mąkę pszenną wymieszać z mąką krupczatką, cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia. Dodać zimne masło i posiekać nożem. Wlać żółtka i zagnieść szybko ciasto. Podzielić na dwie równe części. Jedną z nich zamrozić, a drugą wylepić dno formy o wymiarach 23 x 32 cm. Schłodzić w lodówce na czas przygotowywania frużeliny borówkowej.
Schłodzone ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec przez 15 min.
ETAP 2:
Borówkę wsypać do garnuszka razem z cukrem i podgrzewać na małym ogniu. Można podlać odrobiną wody. Dusić, aż puści sok, mieszać starając nie rozgniatać owoców. Proszek budyniowy wymieszać z wodą i wlać do owoców. Jak zgęstnieje, zdjąć z ognia.
ETAP 3:
Białka ubijać ze szczyptą soli. Ustawić mikser na najwyższych obrotach i dodawać porcjami cukier, najlepiej po łyżce. Kiedy cukier się rozpuści wsypać proszek budyniowy i śmietanę. Na końcu dodać wiórki kokosowe, które mieszać z pomocą łopatki.
Na podpieczone ciasto kruche wyłożyć frużelinę z borówki. Wyłożyć warstwę kokosową i wyrównać. Na wierzchu zetrzeć na tarce jarzynowej zmrożone ciasto kruche. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180*C i piec przez 35 minut. Smacznego :)
SylaUla
zbysiowa
robaczek
skuter5