Kokosowy budyń z kawałkami wiśni

40 dag mleka kokosowego wymieszaj z mąką ziemniaczaną.Pozostałe mleko zagotuj z cukrem i do gotującego się mleka wlej mase z mąką ziemniaczaną. Gotuj aż do powstania budyniu.Garnek zdejmij z ognia,dodaj skórkę cytrynową i rum,całość wymieszaj,przełóż budyń do miseczek które schłódź i wstaw na parę godzin do lodówki.Przed podaniem poukładaj na wierzchu wiśnie ze słoiczka.