Sposób przygotowania:
Kokosowy sernik na zimno z musem ananasowymKokosowy sernik 1
Masło rozpuszczamy na małym ogniu.
Kokosowy sernik 2
Ciastka kruszymy.
Kokosowy sernik 3
Ciastka łączymy z masłem. Wykładamy na tortownicę (26 cm) wyłożoną papierem do pieczenia.
Kokosowy sernik 4
Twaróg mielimy dwukrotnie. Dodajemy cukier. ubijamy. Dokładamy mascarpone.
Kokosowy sernik 5
Wsypujemy wiórki kokosowe. Mieszamy. Wykładamy na spód ciasta.
Kokosowy sernik 6
Ananasa wyjmujemy z zalewy i miksujemy przy użyciu blendera. Zalewę wlewamy do szklanki i uzupełniamy wodą tak żeby mieć szklankę płynu. Sok podgrzewamy i rozpuszczamy galaretkę. Mieszamy z ananasem. Wykładamy na masę serową. Schładzamy.
