monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1355]

Koksowe ciasto z dżemem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 5/5 głosów: 5

Pyszne i proste ciasto, słodycz masy koksowej przełamana kwaskowym smakiem domowego dżemu śliwkowego, serdecznie zapraszam.

Koksowe ciasto z dżemem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Koksowe ciasto z dżemem

 

  • Ciasto:
  • 100 g cukru
  • 3 jajka
  • 80 dag margaryny tortowej
  • 150 ml mleka
  • 150 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Masa:
  • 2,5 szklanki wiórków kokosowych
  • 500 ml mleka
  • 6 łyżek cukru
  • ¾ torebki budyniu waniliowego
  • Dodatkowo:
  • ¾ słoika dżemu wiśniowego
  • 115 g herbatników
  • Polewa:
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 100 g czekolady gorzkiej

 

  • Tortownica 22 cm

 

Sposób przygotowania:

Koksowe ciasto z dżemem
Ciasto: Margarynę roztopić i ostudzić. Mleko delikatnie podgrzać. Mąką przesiać z proszkiem do pieczenia. Jajka ubić na puch z cukrem. Dodać ostudzoną margarynę oraz letnie mleko. Do mokrych składników dodać mąkę i wymieszać. Ciasto przelać do tortownicy i piec w 180 st 25 minut. Ostudzić. Masa: Budyń ugotować w 300 ml mleka i ostudzić. Wiórki kokosowe zalać mlekiem wymieszanym z cukrem i ponownie dobrze wymieszać. Następnie dodawać po łyżce budyń i mieszać do uzyskania gęstego kremu.Herbatniki zmielić w blednerze a następnie wymieszać z dżemem.Na zimne ciasto wyłożyć masę z dżemu i herbatników. Wyrównać. Następnie wylać masę kokosowa i ponownie wyrównać. Odłożyć do lodówki na 3-4 godzin. Polewa: Do rondelka przelać śmietankę i dodać kawałki czekolady, pogrzewać do roztopienia czekolady cały czas mieszając, aby masa się nie przypaliła. Ostudzić i wylać polewę na ciasto. Udekorować perełkami. Schłodzić. Smacznego!
Koksowe ciasto z dżemem
do utartych jajek z cukrem dodać roztopioną margarynę
Koksowe ciasto z dżemem
zmielone herbatniki wymieszac z dżemem wiśniowym
Koksowe ciasto z dżemem
do wymieszanych wiórków dodać zimny budyń
Koksowe ciasto z dżemem
na zimne ciasto wyłożyć masę z dżemu i herbatników