Kolorowa papryka w zalewie octowej

Całą paprykę umyć i włożyć na kilka minut do wrzącej wody, następnie odcedzić, przelać zimną wodą. Usunąć gniazda nasienne pokroić na mniejsze części, ułożyć w słoikach. Do każdego słoika dodać po 3 ziarenka pieprzu, ziela angielskiego chrzanu. Do garnka wlać 2 l wody, 2 szklanki octu, dodać cukier i zagotować. Gorącą zalewą napełnić słoiki z papryką, zakręcić zakrętki. Włożyć do garnka z gorącą wodą i pasteryzować przez 25 minut. Przechowywać w chłodnym miejscu.