Konfitura z zielonych pomidorów 4

Z pomidorów ściągamy skórkę, a następnie kroimy je w plastry. Z cukru i wody przygotowujemy syrop. Gdy zacznie gęstnieć wkładamy do niego pomidory, pokrojoną w paseczki laskę wanilii, goździki oraz skórkę cytrynową. Całość dusimy. Gorącą konfiturę przekładamy do słoików. Nie pasteryzujemy.