Kopytka obsmażane w bułce

Ziemniaki przeciskamy przez wyciskarkę do ziemniaków albo przez maszynkę do mielenia tak aby nie było żadnych grudek. Do przemielonych ziemniaków dodajemy mąkę i jajko i zagniatamy produkty na gładkie, zwarte ciasto. Stolnicę wysypujemy mąką a następnie bierzemy kawałek ciasta i rolujemy go na stolnicy w wałeczki i tak z całym ciastem. Następnie ostrym nożem kroimy trapezy z wałeczków. Do gotującej posolonej wody wrzucamy kopytka i gotujemy aż wypłyną na wierzch. Gotowe kopytka wyławiamy z wody. Bułeczkę podrumieniamy na patelni i dodajemy masło, następnie wrzucamy porcję kopytek i smażymy. Kopytka mogą być dłużej smażone wtedy będą mieć chrupiącą skórkę. Smacznego!