Kopytka wg eliza5519

Ziemniaki obieramy, dokładnie myjemy, a następnie gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy, dokladnie ubijamy i studzimy. Na opruszonej mąką stolnicy łączymy ze sobą ziemniaki, mąkę i jajka. Z gotowej masy lepimy wałeczki, lekko je spłaszczamy i kroimy z nich równoległoboki. W garnku gotujemy wode z solą i stopniowo wrzucamy do niej kopytka.Gotujemy je około 5 min. od momentu wyplynięcia ich na powierzchnie. Odcedzamy. Szczypiorek drobniutko kroimy. Na rozgrzanej patelni roztapiamy masło i smażymy kopytka, na zlotą skórkę. Kopytka podajemy posypane szczypiorkiem, oblane maslem. Mozemy je udekorować obranym i pokrojonym w plasterki ogórkiem. Smacznego!!!