Kopytka z kaszy kukurydzianej

Kaszę, mąkę, proszek do pieczenia mieszamy z odrobiną wody. Zagniatamy ciasto. Formujemy ruloniki, kroimy każdy rulon pod skosem na kawałki. Powstałe kopytka gotujemy w osolonej wodzie, gdy wypłyną na powierzchnię czekamy jeszcze minutę, wyjmujemy z wody. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy z oliwek, wrzucamy tam pokrojony w drobną kostkę boczek wędzony i posiekaną drobno cebulkę. Podsmażamy chwilę, po czym wykładamy na patelnię również ugotowane wcześniej kopytka. Całość smażymy jeszcze przez chwilę aż kopytka zyskają chrupiącą skórkę. Podajemy samodzielnie lub z surówką.