Sposób przygotowania:
Kopytka z mąką ryżowąETAP 1:
Ziemniaki ugotowane i wystudzone (najlepiej z poprzedniego dnia) zmielić w maszynce do mięsa na większym sitku.
Do zmielonych ziemniaków wsypać mąkę pszenną tortową i mąkę ryżową. Wbić jajko i wsypać szczyptę soli.
Z podanych składników zagnieść rękami ciasto bez grudek. Po zagnieceniu uformować je w kulę lub wałek a następnie pokroić je na plastry.
Każdy plaster ciasta formować w cienki podłużny wałeczek, który lekko spłaszczać i kroić w ukośne kluseczki.
W garnku zagotować wodę, osolić i wrzucić kopytka. Gotować ok. 3-4 minut od wypłynięcia klusek na powierzchnię. Wyłożyć na półmisek.
Podawać na słodko lub słono.
