Kosteczki wg Anna Purgal

Rozbić jajka oddzielić białka od żółtek . Masło ucieramy z cukrem waniliowym i szczyptą soli , a następnie z żółtkami . Orzechy mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia . Porcjami dodajemy do masy żółtkowej , powoli ucierając . Łączymy z kawą i likierem . Z białej ubijamy pianę delikatnie mieszamy z ciastem . Blachę Smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą . wkładamy ciasto i wygładzamy . Pieczemy ok 30 min w temp 175 stopni studzimy . Połowę śmietany ubijamy na sztywno i łączymy z zimnym budyniem . Rozkładamy masę na cieście . Chłodzimy ok 30 min . Wierzch posypujemy kakaem . Ciasto kroimy na 20 kwadratów. Pozostałą śmietanę ubijamy na sztywno , przekładamy do szprycki . Morele osączamy . Na każdym kawałku ciasta układamy połówkę moreli . Dekorujemy kleksem bitej śmietany i rodzynką .