Kotleciki drobiowe de volaille

Filety rozbić a następnie natrzeć sokiem z cytryny, solą pieprzem i przyprawą warzywną , zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Schłodzone masło podzielić na 4 podłużne kawałki , kłaść każdy na środku fileta i zwinąć w rulonik, tak aby brzegi dokładnie na siebie zachodziły. Panierować w rozbitym jajku i tartej bułce. Smażyć w bardzo gorącym tłuszczu na złoty kolor. Z mojego doświadczenia najlepiej podawać z frytkami – smakują wyśmienicie !