Kotleciki pod pierzynką

Mięso podzielić na dowolnej wielkości kotlety. obmyć,, osuszyć, jeżeli są zbyt grube lekko rozbić tłuczkiem. przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w jajku a następnie w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na zloty kolor z obi stron obraną cebulę pokroić w drobną kosteczkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dusić razem ok 10 minut na maśle, doprawić do smaku sola i pieprzem. Pod koniec dodać łyżkę mąki i energicznie wymieszać. tak przygotowaną pierzynkę nakładać na mięso.Smacznego:)