Kotleciki z cytryną i rozmarynem

Czosnek obrać i posiekać. Mięso lekko roztłuc, skropić sokiem z cytryny, posypać pieprzem, solą, skórką cytrynową i czosnkiem. Odstawić w chłodne miejsce na 24 godziny. Rozgrzać oliwę i masło. Kotleciki smażyć z obu stron na zloty kolor, w trakcie smażenia posypać rozmarynem.