Kotleciki z jajek

Jajka – 5 sztuk ugotować na twardo , obrać i rozetrzeć na miazgę widelcem. Bułkę namoczyć w mleku , odcisnąć i rozetrzeć .Wymieszać z jajkami , dodając koperek i surowe jajko . Doprawić do smaku solą i pieprzem . Uformować 4 kotleciki i obtoczyć je w bułce tartej . Na patelni rozgrzać olej i usmażyć na tym kotlety na rumiano , delikatnie odwracając na drugą stronę .
Podawać z surówką . Można podać jeszcze do tego sos np. koperkowy.