Kotleciki z komosy ryżowej z serem

Komosę ryżową opłukać na sicie i przełożyć do garnka, zalać 2-2,5 szklankami wody i gotować na niewielkim ogniu do miękkości. Komosa powinna wchłonąć wodę. Paprykę pokroić w kosteczkę. Gdy komosa ostygnie, dodać do niej pokruszony biały ser oraz pokrojoną paprykę, doprawić do smaku solą i pieprzem. Następnie wbić jajko i dosypać tyle bułki tartej, aby kotleciki dobrze się formowały i nie rozpadały. Łyżką nabierać masę i formować kotleciki obtaczając je w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron. Podawać z sosami i sałatkami.