Kotleciki z mielonego indyka z dodatkami

Mięso indycze kupić gotowe zmielone lub zmielić samemu. Wbić jajko, dodać przyprawy prócz soli, bo pomidory suszone do nadzienia mogą być zbyt słone.Oliwki natomiast osączyć na sitku i posiekać wraz z równie osączonymi z zalewy pomidorami oraz dodać do mięsa. Olej rozgrzać na patelni lub na blasze w piekarniku, a masę mięsną formować w dłoniach w owalny kształt. Obtaczać i smażyć na patelni lub blasze na rozgrzanym tłuszczu z obu stron, obracając je przy pomocy łopatki i widelca. Potem wyjąć, osączyć z tłuszczu na talerzu z papierowymi ręcznikami. Przełożyć na duży półmisek i podawać z ziemniakami z wody lub kuleczkami ziemniaczanymi smażonymi i surówką.