Kotleciki z papryką

Pierś z kurczaka moczymy we wodzie około 15 minut. Osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Papryki oczyszczamy, wycinamy gniazda nasienne, myjemy i kroimy na małe kawałki. Ogórki kroimy. Cebulę obieramy i siekamy. Łyżkę natki siekamy na drobno. Mięso, warzywa i natkę wkładamy do miski. Wbijamy jajka, dodajemy mąkę ziemniaczaną i 4 łyżki oliwy, skrapiamy maggi i mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Oliwę rozgrzewamy na patelni. Łyżką nakładamy porcje masy. Smażymy kotleciki z obu stron na złoty kolor.