Kotlet alla tortilla

Kotlety opłukać, osuszyć i rozbić tłuczkiem do mięsa.
Skropić octem balsamicznym, posolić i popieprzyć.
Odstawić na 10 minut.
Tortille wrzucić do rozdrabniacza i zmiksować.
Powstały proszek wsypać do miski, dodać 1/2 objętości tortilli bułkę tartą i wymieszać.
Na patelni rozgrzać olej.
Każdy kotlet obtoczyć w mące, następnie zanurzyć w rozmąconym i osolonym jajku i na koniec panierować w mieszance tortilli i bułki tartej.
Smażyć na nie za dużym ogniu po około 5-6 minut z każdej strony.