Kotlet schabowy aromatyczny

Schab kroimy w plastry, następnie rozbijamy tłuczkiem. Plastry solimy, pieprzymy, nacieramy papryką i posypujemy kminkiem z kolendra (świeżo utarte w moździerzu). Następnie każdy kotlet maczamy w rozbitym jajku, potem bułka tarta i smażymy na gorącym oleju.