Kotlet schabowy w ziarnach słonecznika

Mięso umyć, osuszyć w papierowym ręczniku, rozbić delikatnie tłuczkiem. Natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oprószyć solą i pieprzem. Jajko wbić do miseczki, dodać szczyptę soli i roztrzepać widelcem. Mięso obtoczyć w mące, zanurzyć w jajku i obtoczyć w ziarnach słonecznika wymieszanych z siemieniem lnianym lekko dociskając. Smażyć na rumiano z obu stron, na rozgrzanym oleju.