Kotlety gryczane z białym serem

Kaszę gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Złocimy na rozgrzanym tłuszczu. Dodajemy do kaszy. Następnie dodajemy starty na tarce twaróg, jajko, sól, pieprz do smaku i odrobinę bułki tartej. Wyrabiamy gładką masę. Formujemy kotlety. Panierujemy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Smacznego.