Sposób przygotowania:
Kotlety mielone
Do mięsa wbij jajka, dodaj sól, pieprz i część bułki tartej. Wyrób dłońmi jednolitą masę. Dodaj pozostałą część bułki tartej i zioła prowansalskie. Wyrób na jednolitą masę. Utocz kulki i lekko spłaszcz. Smaż do osiągnięcia brązowej barwy. Następnie dolej wody i duś przez 10-15 minut.