Kotlety mielone z dodatkiem jajka

Cebulę obieramy i drobniutko siekamy. Dwa jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy pokrojoną cebulę oraz jajka, przyprawę do mięsa mielonego, wbijamy jedno jajko surowe i dokładnie wyrabiamy masę mięsną dłońmi. Jeżeli jest zbyt "luźna" dodajemy odrobinę bułki tartej. Solimy i pieprzymy do smaku. Następnie z wyrobionej masy formujemy niewielkie kotleciki i smazymy je na rozgrzanym oleju z obydwu stron na złoty kolor.