Kotlety mielone z makreli z suszonymi pomidorami

Makrelę pozbawiamy ości i skóry, osuszamy na papierowym ręczniku. Wkładamy do pojemnika i rozdrabniamy na gładką masę. Masę rybną przekładamy do miski. Cebulę i suszone pomidory kroimy w kostkę, razem z pozostałymi składnikami dokładamy do miski z rybą. Mieszamy i formujemy kotlety.

Obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju. Usmażone przekładamy na ręcznik papierowy i odsączamy z tłuszczu.