Kotlety mielone z serowym wnętrzem

Mięso mielone (ja mieliłam sama w domu) przekładamy do miski i dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Bułkę namaczamy w wodzie, a następnie odciskamy i dodajemy do mięsa, wbijamy jajka i dodajemy przyprawy wedle uznania - dokładnie mieszamy. Ser żółty ścieramy na wąskich oczkach, a następnie formujemy z niego małe wałeczki, które będziemy dawać do wnętrza kotletów - dzięki temu ser będzie delikatniejszy i bardziej ciągnący, a niżeli dawalibyśmy go w całości. Z mięsa formujemy cienkie krążki, w środek wkładamy ser i lepimy okrągłe kotlety mielone, które obtaczamy w bułce tartej i układamy na blaszce z dodatkiem smalcu. Pieczemy ok 60 minut w temp. 180*