Kotlety rybne

Rybę i warzywa mielimy,dodajemy żółtka,sól,pieprz,mąkę i bułkę tartą,jej ilość zależy od wilgotności masy rybnej.Ubijamy pianę z białek i łączymy z masą,formujemy kotleciki i smażymy na średnim ogniu,na złoto.Najpierw tłuszcz powinien być gorący,wtedy ryba wciągnie mniej tłuszczu,potem zmniejszamy płomień.Podajemy z surówką ze świeżych warzyw.SMACZNEGO.