Kotlety ryżowe z selerem

Selery umyć i ugotować w skórce, obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Ryż ugotować na sypko wymieszać z selerem, koncentratem pomidorowym, posiekaną natką pietruszki i jajkami, doprawić. Formować kotlety, każdego obtaczać w bułce i smażyć na rozgrzanym oleju.