Kotlety schabowe w chrupiącej panierce 5

Kotlety ze schabu umyć, a następnie rozbić dość cienko przy pomocy tłuczka. Każdy kotlet prószyć solą i pieprzem dość obficie. Jajko rozkłócić widelcem na talerzu, zanurzyć w nim kolejno kotlety, następnie wypanierować w bułce tartej wymieszanej z mąką kukurydzianą w proporcji 1:1. Kotlety schabowe smażyć na złoto z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju. Podawać np. z sałatką lub ziemniakami i surówką.