kotlety szwajcarskie.

Mięso umyć i rozbić lekko drewnianym tłuczkiem, przekroić by uzyskać 4 duże, cienkie plastry mięsa. Każdy natrzeć solą i posypać pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki. Na każdym płacie położyć plaster żółtego sera i złożyć zapinając brzegi wykałaczką. Maczać kotlety najpierw w mące, potem w rozmąconym jajku a na koniec w bułce tartej. Na rozgrzanej patelni z olejem smażyć każdy kotlet po 3 minuty z każdej strony, na koniec podsmażać jeszcze ze 4 minuty. Osuszyć na papierowym ręczniku. Smacznego!