Kotlety z bananami i wiórkami kokosowymi

Filety umyć, osuszyć, obtoczyć je w przyprawie warzywnej. Jajko roztrzepać. Filety obtoczyć w jajku, a potem dwukrotnie w wiórkach kokosowych. Na patelni rozgrzać olej, usmażyć filety na złoty kolor. Piekarnik rozgrzać do 100stopni. Sałatę umyć i osuszyć. Banany umyć, obrać i pokroić w plasterki. W naczyniu żaroodpornym ułożyć liście sałaty, połowę banana, filety, resztę bananów. Przykryć naczynie i wstawić do piekarnika na 20minut.